“树上油库”，如何对接百姓“油瓶子”

时间：2018-11-05来源：湖北日报作者: 汪彤赵辉

湖北日报讯（记者汪彤，通讯员赵辉）中美贸易摩擦，引发人们对大豆高度关注。近两年来，我国每年进口大豆超8000万吨，其中70%用于榨油。
    民以食为天。食用植物油是民生必需品，也是国家的战略性物资之一。进入21世纪以来，我国食用油自给率持续下降。目前食用油自给率约为32.3%左右，对外依存度越来越大，我国粮油安全不容忽视。
    在耕地面积有限，大豆、油菜等草本油料作物增产困难的现实下，如何让国人吃饱又吃好？
    森林回答：从树上开辟新油源，种植油茶、核桃等木本油料林，变林地为油库。

种树造油，油料林迎来春天
    初夏，通城，骄阳似火，处处热浪滚滚。
    车辆从县城出发，乡镇公路两旁成片的油茶林枝繁叶茂，在阳光的照耀下格外引人注目。同行的县林业局油茶产业发展领导小组办公室工作人员李仲智介绍，每到霜降时节，一颗颗饱满圆润的油茶果挂满枝头，沉甸甸的，把树枝都压弯了腰，满树都是油香。
    油茶是鄂东、鄂南丘陵岗地的传统作物，在我省已有2000年栽培历史。我省现有木本油料林730万亩，其中396万亩是油茶。10年前，这个数字仅为145.4万亩。产业发展迅速，究其原因是政策驱动和市场导向共同作用的结果。
    我国是一个油料油脂生产大国。近些年来，尽管国内油料生产发展较为稳定，但发展速度远跟不上油料油脂消费的快速增长。业界最新统计，我国人均食用植物油8公斤，远低于世界平均水平15公斤。为满足食用油市场供应和饲养业发展的需要，近10年来，我国进口油料油脂的数量一直居高不下。2017年，我国进口大豆约9500万吨，食用油的自给率为32.3%左右，自给率较低。
    如何扶稳老百姓的“油瓶子”？业界和学界纷纷将目光投入木本油料作物。
    据了解，我国木本油料树种资源十分丰富，种子含油量在40%以上的木本油料树种有150多种，其中油茶和核桃是我国传统木本油料作物的代表，另外还有文冠果、油用牡丹、长柄扁桃等新型食用油料树种。这些树种可广泛栽培，产量高，不与粮争地，具有很高的营养价值和保健功能。
    2009年中央一号文件明确指出我国发展木本油料作物的重要意义，将其提高到维护国家粮油安全的战略高度。《关于促进油料生产发展的意见》《关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》等加快木本油料产业发展的文件和规划，为木本油料产业发展奠定了政策基础。
    一场种树造油的产业探索开始在多地开启。

价高量少，难入寻常百姓家
    我省现有核桃303万亩，油用牡丹、油橄榄、山桐子等其他木本油料林31万亩，木本油料林总面积位于全国中游。
    不过在普通消费者印象中，除了茶油外，核桃油、牡丹籽油、橄榄油都过于高冷。记者走访大型超市以及登录电商平台发现，核桃油和橄榄油一般每斤200元以上，牡丹籽油每斤高达500元以上。即使是价格最为亲民的茶油市场售价一般在每斤80-100元，是大豆油、玉米油售价的3-4倍，且可供选择的品牌和品种较少。
    普通消费者吃不起，加工企业收购原料也不容易。
    通城县五里镇金塘村农户吴水生2011年将自家7.8亩坡地改种油茶，2017年进入盛产期，共收获1.5万多斤鲜果，全被湖南的贩子收走，收入1.8万多元。他坦言，油茶果变得紧俏，不仅有本地加工企业和贩子，还有江西和湖南的贩子来收。
    抢手的不止油茶果。据悉，我省现有的70多家木本油料加工企业，大多处于生产“吃不饱”的状态。
    为何不大力开展规模化种植？中国农科院油料所产品加工与营养学研究室相关人员指出，相比草本油料产业，国内木本油料产业起步相对较晚，在育种、种植、加工以及全程机械化作业等各个生产环节还存在诸多难题。有些作物如山桐子，国内尚无系统成熟的开发技术。再加上种植木本油料林周期长，见效慢，通常5-8年后才有回报，很多农户和加工企业不愿铤而走险，导致原料供应跟不上市场，企业生产成本偏高。

提质增效，从产业基础入手
    大力发展木本油料产业，对于加快推进山区综合开发、促进农民就业增收、维护国家粮油安全、改善人民健康状况、加大国土绿化进程都具有重要意义。产业目前应该说正处于阵痛期，要从基础环节入手，努力提质增效。”省林业厅产业处调研员彭锦云接受采访时表示。
    良种壮苗是关键。近年来，省林业厅要求各地油茶育苗严格按照国家林业局提出的“四定三清楚”要求，在全省确定27个定点苗圃生产、10个定点采穗圃供穗；通过专家认证，重点培育“清香”“香玲”等优良核桃品种，建立优良品种采穗圃8个，通过对育苗苗圃的不定期检查，加强苗木质量、销售去向管理。同时，组织专家广泛开展木本油料树种研究，就油茶、核桃、油用牡丹等树种制定了育苗、栽培技术流程，建立标准化技术体系，并积极开展良种以及丰产栽培技术推广。
    产业发展，需政府引导，还得企业主导。
    通城县土壤以沙壤土为主，保水性差，对油茶苗移植成活的影响大。2008年至2010年期间，湖北黄袍山绿色食品有限公司生产部负责人胡鹏通过多番考察学习，将传统的裸根苗移植培育依次改进为营养钵育苗、轻基质营养袋育苗，根苗的移植成活率大大提高。他还摸索出“拼床间隔法”，培育出更粗壮、须根更发达的大苗壮苗。此项育苗技术在2016年获得了国家“实用新型技术专利”。
    保康是野生牡丹资源种群大县。2009年起，毕业于华农林学专业的李洪喜辞职创业，与朋友组建合作社，专心致力开展油用牡丹资源的培育和开发。多年来，合作社陆续投入近千万元，与科研单位合作，建成保康野生牡丹种质资源收集圃，并通过对比试验，初步筛选出一批适合本地种植的油用牡丹品种，并基本掌握部分品种的繁育、栽培技术。
    多方努力下，我省木本油料树种每年新育苗数量达到8000万株以上。

多方心声，盼强化产业配套
    5月16日上午，十堰市郧阳区城关镇黄土梁村油橄榄基地里，村民们正为已长至近2米的橄榄树修剪枝叶。2014年，村党支部书记常治福牵头成立富山油橄榄专业合作社，先后流转全村190多户村民的2000亩荒山荒地，集中种植油橄榄。基地有1000亩明年才进入丰产期，今年已被本地一家油橄榄加工企业提前预订。
    常治福告诉记者，木本油料适宜在山区发展，兼具经济效益和生态效益，能够很好地与精准扶贫、乡村振兴结合，发展空间广阔。
    黄袍山公司常务副总吴立以为，开发木本油料是健康中国建设的需要。如茶油的不饱和脂肪酸含量在90%以上，长期食用能降低体内饱和脂肪酸和坏胆固醇的含量，对人体心、脑、肺、血管十分有益。该企业至今研发出多个高端油茶籽油系列产品和含有油茶籽提取物的天然洗护用品，并形成品牌，年销售收入过亿元，但市场推广的压力依然很大。
    首先是价格。黄袍山公司去年曾进行过电商尝试，但效果不佳。在他看来，目前电商平台主要拼的价格优势，但木本油料生产成本和产品价格相对较高。
    其次是认可度。比起企业正规标准化生产的茶油、橄榄油，普通消费者更信赖乡间农家小榨，而高端餐厅则主要选用价格更为高昂的进口橄榄油、核桃油。
    不过吴立也带给记者一个好消息，今年以来，中国林业产业联合会木本油料分会团体标准专家小组已召开多次会议，《特、优级油茶籽油团体标准》有望出台。该标准的出台，将为国产油茶闯市场增添一份底气。

    中国农科院油料所产品加工与营养学研究室相关人员则认为，任何一个新产业发展之初，都需要多方支持。目前，木本油料产业发展从种植生产、精深加工、市场推广都亟待国家出台相关的产业配套政策，助力产业高速发展。（文：汪彤、赵辉，图：罗杰）

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