茶油剁椒鱼头

2015-12-07

小贴士 蒸鱼时应上汽之后把鱼放入,蛋白在遇到高温时会立即凝固,从而有效被锁住而不流失。 这样蒸出来的鱼肉口感非常细嫩有弹性恰到好处。 另一方面,热水蒸鱼能更好的控制鱼肉熟的时间,而不会产生鱼没熟透或者蒸老的尴尬。...

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